Name: Salade de lentilles et patates douces
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 450gr de patate douce (1/2); 3 cuillère à soupe d'huile d'olive; Sel; Poivre; 25cl d'eau; 80gr de lentilles vertes; 150gr de tomates cerises; 1/2 oignon rouge; 15gr de persil; 20gr de roquette; Jus d'1 citron

Salade de lentilles et patates douces

Pour une salade bien consistante et remplie de protéines végétales, rien de mieux que les lentilles ! Associez à ces légumineuses des patates douces rôties, des tomates, de la roquette, de l'oignon rouge et vous voici avec un plat faire, complet et coloré.
À vous de jouer grâce à nos étapes expliquées pas à pas en version écrite et vidéo ;-)

Entrée

4 parts

10 min

40 min

facile

Conseils et astuces:

N'hésitez pas à tenter cette recette avec d'autres légumineuses (pois chiches, haricots...)

Equipement

Photos

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Commentaires des membres:

Pascaline, 01/04/2020

J'ai fait un dressage dans un gros bol et séparé les ingrédients : j'adore les "Boudha bowl" !! J'ai rajouté des oeufs durs pour les protéines !

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jonathan_b2019, 04/11/2019

Excellente cette recette, mes lentilles cuites avec bouquet garni'carottes...

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16/04/2019

J'ai fait cette recette mais en faisant confire mes oignons rouges !! merci

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michel_a2019_1_2_3, 30/03/2020

Personnellement je fais TOUJOURS tremper mes lentilles (ou pois chiches) la veille avec un peu de bicarbonate de soude .
Pour éviter de se retrouver avec de la purées de lentilles , je conseille de les mettre plutôt dans l'eau bouillante , après les avoir rincées , mais pas plus de 15 minutes !
Après, tout dépend de la qualité et de la fraicheur de vos lentilles !
Si elles ont trainé trois ans dans votre placard , il faudra certainement prolonger la cuisson ! Hi hi hi !

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Réponse Ptitchef:

Merci pour ces astuces ;-)

mercedes99, 05/06/2019

Ça l'air très bon !!! Les patates douces on es met tièdes ou froides ?

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Réponse Ptitchef_com:

Vous pouvez les mettre tièdes ! Bon appétit !

elinaott, 08/05/2019

Et bien voilà une bonne recette pour ce soir merci Ptitchef

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