Soufflé à la bisque de homard

Name: Soufflé à la bisque de homard
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 boîte de bisque de homard de 450 g; 4 oeufs; 2 cuillères à soupe de crème fraîche; 1 cuillère à soupe bombée de farine; 70 g de beurre

Entrée

4 parts

10 min

20 min

facile

(3/5 - 1 vote)
5

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

1 boîte de bisque de homard de 450 g
4 oeufs
2 cuillères à soupe de crème fraîche
1 cuillère à soupe bombée de farine
70 g de beurre

Préparation

Faites chauffer le four à 180°. Beurrez grassement un moule à soufflé.
Faites fondre le reste de beurre dans une casserole, puis incorporez la farine en travaillant avec une cuillère en bois. Laissez cuire 1 minute.
Versez par-dessus, en une seule fois, le contenu de la boîte de bisque et la crème. Retirez du feu, cassez les oeufs en séparant les blancs de jaune.
Incorporez ces jaunes à la préparation Laissez tiédir. Montez les blancs en neige, incorporez-les à leur tour délicatement en soulevant la masse.
Versez la préparation dans le moule beurré. Glissez minutes dans jamais ouvrir la porte du four.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Vous allez aimer

Soufflés au foie gras

Pascaloue

Accord vin : Que boire avec ?

Condrieu Vallée du Rhône, Blanc

Pouilly Fuissé Bourgogne, Blanc

Vouvray Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:

Friteuse Sans Huile 4.2L Easy Fry & Grill 8 programmes EZ501D10

Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique