Soufflé au jambon
Pour une entrée facile et bien moelleuse !
Ingrédients
5
Pour la béchamel :
Coût estimé: 5.38Euros€ (1.08€/part)
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Soufflés au fromage bien moelleux et aérés
Préparation
Préparation25 min
Cuisson40 min
- Préchauffer le four à 210°C.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Dans une casserole, mettre les 40 g de beurre à fondre puis ajouter la farine et mélanger 1 ou 2 mn. - Ajouter le lait progressivement.
Saler et poivrer. - Hors du feu, ajouter les jaunes d'oeufs tout en mélangeant puis le jambon et le gruyère.
Battre les blancs en neige ferme avec la pincée de sel. Les ajouter délicatement à la préparation précédente. - Verser dans un moule à soufflé beurré et cuire à four chaud pendant 30 mn sans ouvrir le four.
Bon appétit !
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 341Kcal
- Glucides: 10.4g
- Lipides: 23.2g
- Gras sat.: 12.8g
- Protéines: 22.5g
- Fibres: 0.4g
- Sucre: 4.4g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 12
Information nutritionnelle pour 1 portion (201g)
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Irancy (Bourgogne, Rouge)
Alsace Pinot Noir (Alsace, Rouge)
Fleurie (Beaujolais, Rouge)
Commentaires
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Anne,
31/05/2018
C"est la recette de ma grand mère !! mais elle disait aussi : "ce sont les convives qui doivent attendre le soufflé et pas le contraire" sinon c'est raté car le soufflé retombe très vite... Régalez vous
J'ai cuisiné cette recette
Lylou13,
31/05/2018
Bon, facile, pas cher et j'adore cette recette! Merci pour le partage.
J'ai cuisiné cette recette
B
babare,
31/05/2018
EXCELLENTE ENTRÉE SERVIT BIEN GONFLÉE SUR UNE TABLE , LES CONVIVES EN SONT RAVIS AVEC UNE SALADE DE MESCLUN UN ROSE FRAIS ET FRUITÉE BONNE CUISINE A TOUS BABARE
J'ai cuisiné cette recette
L
lecircee,
31/05/2018
Je vais "peut être" le réussir !pas douée pour les soufflés merci
B
