Ptitchef

Soufflé au jambon

Pour une entrée facile et bien moelleuse !

Entrée
5 parts
25 min
40 min
moyen
378 Kcal

Ingrédients

5

Pour la béchamel :

Coût estimé: 3.78 (0.76€/part)

Préparation

  • Préchauffer le four à 210°C.
    Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
    Dans une casserole, mettre les 40 g de beurre à fondre puis ajouter la farine et mélanger 1 ou 2 mn.
  • Ajouter le lait progressivement.
    Saler et poivrer.
  • Hors du feu, ajouter les jaunes d'oeufs tout en mélangeant puis le jambon et le gruyère.
    Battre les blancs en neige ferme avec la pincée de sel. Les ajouter délicatement à la préparation précédente.
  • Verser dans un moule à soufflé beurré et cuire à four chaud pendant 30 mn sans ouvrir le four.

    Bon appétit !

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 378Kcal
  • Glucides: 10.2g
  • Lipides: 25.9g
  • Gras sat.: 13.5g
  • Protéines: 25.6g
  • Fibres: 0.4g
  • Sucre: 4.4g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 13
Information nutritionnelle pour 1 portion (201g)
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque


Accord vin : Que boire avec ?

Irancy Bourgogne, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge
Fleurie Beaujolais, Rouge

Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

Darty
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Fnac
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Commentaires des membres:

Anne, 31/05/2018

C"est la recette de ma grand mère !! mais elle disait aussi : "ce sont les convives qui doivent attendre le soufflé et pas le contraire" sinon c'est raté car le soufflé retombe très vite... Régalez vous

J'ai cuisiné cette recette (4) (0) Signaler
Lylou13
Lylou13, 31/05/2018

Bon, facile, pas cher et j'adore cette recette! Merci pour le partage.

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
babare, 31/05/2018

EXCELLENTE ENTRÉE SERVIT BIEN GONFLÉE SUR UNE TABLE , LES CONVIVES EN SONT RAVIS AVEC UNE SALADE DE MESCLUN UN ROSE FRAIS ET FRUITÉE BONNE CUISINE A TOUS BABARE

J'ai cuisiné cette recette (4) (1) Signaler
Kyky50
Kyky50, 22/05/2021

Merci pour le partage..Régalez vous

(0) (0) Signaler
frandeboise
frandeboise, 31/05/2018

Super .et facile à faire

(1) (0) Signaler
lecircee, 31/05/2018

Je vais "peut être" le réussir !pas douée pour les soufflés merci

(1) (2) Signaler
stephanoise
stephanoise, 26/05/2011

TRES FACILE A FAIRE E SUPER BON A MANGER

(2) (1) Signaler
begeleuch, 18/05/2011

Extra

(2) (1) Signaler

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