Soupe de Chou fleur au chorizo

Name: Soupe de chou fleur au chorizo
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 g de chou fleur; 3 petites pommes de terre; 1/2 de bouillon; 2 cac de piment doux; parmesan; chorizo

Entrée

4 parts

10 min

20 min

moyen

447 Kcal

(4.7/5 - 3 votes)
1
43

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

300 g de chou fleur
3 petites pommes de terre
1/2 de bouillon
2 cac de piment doux
parmesan
chorizo

Coût estimé: 3.84€ (0.96€/part)

Préparation

- Dans une casserole, faire chauffer un demi litre de bouillon de volaille (ou juste en ajoutant un cube de bouillon)

- Couper le chou fleur en morceaux et le faire cuire.
Peler et couper les pommes de terre et les faire cuire avec le chou fleur.

- En fin de cuisson, ajouter 2 cac de piment doux et laisser quelques minutes sur feu doux.

- Prélever le bouillon et réserver.
Passer au mixeur à bras le chou fleur et les pommes de terre.
Verser petit à petit du bouillon et mélanger jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.

- Dresser les plats.
Raper des copeaux de parmesans à l'aide d'un économe.
Couper du chorizo bien sec en petit dés et en saupoudrer le dessus de la soupe.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 446Kcal

Glucides: 26.8g
Lipides: 28.3g
Gras sat.: 10.2g
Protéines: 19.3g
Fibres: 3.8g
Sucre: 4.4g
ProPoints: 12
SmartPoints: 15

Information nutritionnelle pour 1 portion (270g)

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Vous allez aimer

Soupe au chou simple

Nanou D

Photos

Soupe de Chou fleur au chorizo - photo 2

Soupe de Chou fleur au chorizo - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny Montrachet Bourgogne, Blanc

Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc

Irancy Bourgogne, Rouge

Questions:

Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL

Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)