Soupe de Chou fleur au chorizo

Préparation

• - Dans une casserole, faire chauffer un demi litre de bouillon de volaille (ou juste en ajoutant un cube de bouillon)
  
  - Couper le chou fleur en morceaux et le faire cuire.
  Peler et couper les pommes de terre et les faire cuire avec le chou fleur.
  
  - En fin de cuisson, ajouter 2 cac de piment doux et laisser quelques minutes sur feu doux.
  
  - Prélever le bouillon et réserver.
  Passer au mixeur à bras le chou fleur et les pommes de terre.
  Verser petit à petit du bouillon et mélanger jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
  
  - Dresser les plats.
  Raper des copeaux de parmesans à l'aide d'un économe.
  Couper du chorizo bien sec en petit dés et en saupoudrer le dessus de la soupe.