Soupe froide de green zebra, tartine de tomate confite

Ingrédients

• 1 kg de tomates green zebra
• 1 oignon
• 1/2 poivron vert
• 1/2 concombre
• 2 gousses d'ail
• environ 1/4 de cuillère à café de cumin moulu
• environ 1/4 de cuillère à café de raz-el-hanout
• 1/5 de botte de persil plat
• quelques pincées de piment d'Espelette
• 2 généreux filets de vinaigre balsamique blanc
• un peu d'huile d'olive
• sel
• poivre du moulin

Pour l'accompagnement :

• 6 cuillères à café d'huile d'olive
• 6 pétales de tomate confite à l'huile d'olive
• quelques feuilles de basilic
• 6 tranches de pain aux céréales