Recettes de soupes froides

35 recettes

Soupe froide de concombre et menthe

(20 votes), (7) , (1848)

Entrée facile 10 min 64 kcal

Ingrédients: 1 concombre 200 gr de fromage blanc 8 feuilles de menthe 1/2 gousse d'ail 1 c. à café de jus de citron Sel Poivre

Soupe froide à la pastèque et à la tomate

(15 votes), (8) , (1557)

Entrée facile 10 min 247 kcal

Ingrédients: 620 gr de pastèque 160 gr de tomates cerises 1 c. à soupe d'huile d'olive Pour servir : menthe huile d'olive

Soupe froide de petits pois rapide

(10 votes), (3) , (718)

Entrée facile 15 min 470 kcal

Ingrédients: 250 gr de petits pois 20 cl de bouillon de légumes 1 c. à soupe de crème fraîche sel poivre quelques feuilles de menthe Pour décorer : huile...

Salmorejo, soupe froide espagnole

(14 votes), (6) , (1358)

Entrée facile 15 min 230 kcal

Ingrédients: 1 kg de tomates 1 gousse d'ail sel 150 gr de mie de pain 100 ml d'huile d'olive Pour décorer : 2 œufs durs jambon cru

Soupe froide de radis

(6 votes), (2) , (1159)

Entrée facile 10 min 108 kcal

Ingrédients: 100 gr de radis roses 75 gr de fromage de chèvre frais 1/2 gousse d'ail 2 c. à soupe de lait sel poivre

Les Espagnols préfèrent cette soupe froide au gaspacho!

(15 votes)

Amoureux de gaspacho, on peut vous assurer que cette histoire ne va pas durer! Bien vite, la soupe froide que nous vous présentons la détrônera. Vous ne nous croyez pas? Jugez donc par vous-même →

Soupe froide de petits pois à la menthe fraîche

(22 votes), (6) , (908)

Entrée facile 25 min 270 kcal

Ingrédients: 250g de petits pois frais ou surgelés 5 feuilles de menthe fraîches 1/2l de bouillon de légumes chaud 1 oignon 1 noix de beurre 8cl de crème...

Soupe froide au concombre et à la menthe

(14 votes), (4) , (242)

Entrée moyen 10 min 166 kcal

Ingrédients: 1 kg de yaourt 1 citron 1 concombre 1 gousse d'ail 1 branche de menthe 2 branches d'aneth frais 2 cuillère à café d'huile d'olive sel et poivre

Soupe froide tomate, pastèque, menthe avec ou sans feta

(10 votes), (2) , (421)

Entrée facile 15 min 221 kcal

Ingrédients: 2 à 3 tomates (350g) 400 g de pastèque 40 g de feta 1 càs d'huile d'olive 1 citron quelques feuilles de menthe sel poivre piment d'Espelette

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

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Soupe froide de concombre à l'aneth

(10 votes), (5) , (797)

Entrée facile 10 min 55 kcal

Ingrédients: 2 concombres 2 yaourts bulgare 1 oignon blanc (facultatif) 1 gousse d'ail dégermée (facultatif) le jus d'1/2 citron un cube de bouillon de volaille...

Soupe froide aux radis roses

(9 votes), (2) , (250)

Entrée facile 1 heure 51 kcal

Ingrédients: 1 botte de radis 1 yaourt naturel sel poivre 1 c à soupe d'huile d'olive

15 recettes de soupes froides pour un repas ultra rafraîchissant

(19 votes)

Les températures avoisinent au minimum les 30°C, la chaleur se fait pesante mais votre estomac commence malgré tout à crier famine. Quoi de mieux qu'une bonne soupe froide bien rafraîchissante pour vous régaler? Découvrez les ## idées-recettes de Ptitchef dans...

Soupe froide de petits pois à la menthe

(5 votes), (176)

Entrée facile 35 min 172 kcal

Ingrédients: 500 gr de petits pois écossés (frais ou surgelés) 1 oignon 50 cl d'eau 1 cube de bouillon de légumes 10 cl de crème fraîche liquide 8 feuilles de...

Soupe froide de betterave

(5 votes), (3) , (1127)

Entrée facile 10 min 116 kcal

Ingrédients: 3 betteraves cuites 6 cuillères à soupe de fromage blanc 1 cuillère à café de pesto d'ail de ours concombre 2 cuillères à soupe de vinaigre...

Soupe froide carottes celeri

(4 votes), (46)

Entrée facile 15 min 20 min

Ingrédients: 4 carottes 6 tiges de celeri branche 2 oignons frais eau bouillante + 1 bouillon cube huile d'olive un peu de crème liquide bien froide

Soupe froide à la betterave

(3 votes), (24)

Entrée facile 10 min 602 kcal

Ingrédients: 3 betteraves cuites 30 cl de crème liquide 5 cl de bouillon de légumes sel poivre

Soupe froide de roquette

(2 votes), (1) , (103)

Entrée facile 15 min 229 kcal

Ingrédients: 100 g de roquette 1 oignon 200 ml de bouillon de volaille 1 cuillère à soupe de crème fraîche 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel poivre

Soupe froide au concombre et aux crevettes

(1 vote), (19)

Entrée facile 10 min

Ingrédients: 36 crevettes roses décortiquées 1 grand concombre 1 cuillère à café de graines de coriandre concassées 60 cl de yaourt jus 1/2 citron jaune 10 cl...

Soupe froide de courgette au cottage cheese

(1 vote), (1) , (9)

Entrée facile 25 min 222 kcal

Ingrédients: 2 petites courgettes 1 pincée de cumin 2 cuillères à soupe bombées de cottage cheese 4 cuillères à café d'huile d'olive 2 feuilles de menthe...

Soupe froide de tomates aux herbes

(20 votes), (5) , (336)

Entrée moyen 15 min 20 min

Ingrédients: 3 boîtes de tomates concassées (3 x 400 g) 1 grosse pomme de terre 1 gros oignon 2 gousses d'ail 300 g d'eau bouillante + 1 cube sel et poivre 1...

Soupe froide au concombre et à la menthe - 1 pt ww

(12 votes), (5) , (983)

Entrée facile 5 min

Ingrédients: 2 concombres (moyens, pelés, épépinés) 2 tasses de yogourt (nature sans gras) 1/4 tasse d'oignon rouge Sel poivre menthe séchée

Soupe froide pastèque-melon, menthe, féta et jambon cru

(11 votes), (295)

Entrée facile 30 min 303 kcal

Ingrédients: une pastèque (env. 800 g) un melon (ou 2 selon la grosseur env. 600 g) fêta un bouquet de menthe 4 tranches de chiffonnade de jambon cru (ou plus)

Soupe froide de concombre au fromage blanc

(5 votes), (123)

Entrée facile 5 min 75 kcal

Ingrédients: 1 concombre 200 g de fromage blanc 1 cuillère à soupe d’ail moulu 2 cuillères à soupe de menthe, de ciboulette ou d’aneth ciselée Sel poivre

Soupe froide de concombre au yaourt

(5 votes), (1) , (50)

Entrée facile 20 min 278 kcal

Ingrédients: 1 grand concombre 3 yaourts natures 10 cl de crème liquide 1 cas de moutarde 1 cas de menthe fraiche (j'ai mis 1 cas de sirop de menthe) 4 tranches...

Soupe froide de courgettes à la coriandre

(2 votes), (42)

Entrée moyen 50 min 174 kcal

Ingrédients: 400 g de courgettes 2 oignons nouveaux 10 g de coriandre 20 cl de lait 2 c.à.s d'huile d'olive 40 cl de bouillon de légumes ou de volaille 1/2...

Soupe froide melon/tomate , une association très fraîche

(2 votes), (1) , (28)

Entrée facile 5 min

Ingrédients: 1 melon galia ( à chair vert pâle ) 1 boite de pulpe de tomate 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe d'huile d'olive le jus d'un...

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