Soupe froide au concombre et à la menthe

Name: Soupe froide au concombre et à la menthe
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de yaourt; 1 citron; 1 concombre; 1 gousse d'ail; 1 branche de menthe; 2 branches d'aneth frais; 2 cuillère à café d'huile d'olive; sel et poivre

Entrée

4 parts

10 min

moyen

166 Kcal

Soupe froide au concombre et à la menthe

(4.2/5 - 14 votes)
4
242

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Ingrédients

1 kg de yaourt
1 citron
1 concombre
1 gousse d'ail
1 branche de menthe
2 branches d'aneth frais
2 cuillère à café d'huile d'olive
sel et poivre

Coût estimé: 3.67€ (0.92€/part)

Préparation

Lavez le concombre, enlevez les graines et rapez-le sans l'éplucher.

Lavez les feuilles de menthe et l'aneth. Ciselez-les finement. Pelez l'ail et hachez-le. Ajoutez le tout au concombre rapé.

Pressez le jus d'un demi-citron. Assaisonnez le concombre avec le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.

Versez le yaourt dans un bol et fouettez-le pour le rendre onctueux. Ajoutez-le au concombre et mélangez.

Ajoutez 20 cl d'eau à la préparation, mélangez et rectifiez l'assaisonnement.

Laissez le potage au frais pendant au moins 3 heures.

Bonne dégustation !!

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 166Kcal

Glucides: 14.8g
Lipides: 5.4g
Gras sat.: 2.1g
Protéines: 11.1g
Fibres: 2.1g
Sucre: 13.9g
ProPoints: 4
SmartPoints: 6

Information nutritionnelle pour 1 portion (338g)

Sans gluten

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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