Soupe froide de concombre à l'aneth

Préparation

• Peler les concombres et les couper en tronçons de 2 ou 3 cm.
  Couper en 4 l'oignon nouveau, en gardant juste quelques cm de la tige.
• Mettre dans le bol du mixeur le jus de citron, les yaourts, le bouillon cube émietté, 20 cl d'eau.
  Ajouter concombre, oignon et ail ainsi qu'aneth, cumin et poivre.
• Mettre en marche le mixeur (ou le blender) jusqu'à obtenir une préparation liquide bien homogène (environ 1 minute).
• Goutter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire...
• A conserver dans un bocal ou une bouteille au frais jusqu'au moment de servir (facile à mélanger en secouant vigoureusement et facile à transporter en pique-nique par exemple).