Soupe froide de petits pois rapide

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Entrée

2 parts

facile

15 min

470 Kcal

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Afin de profiter des soupes même lorsqu'il fait chaud, préparez-les en version froide ! Aujourd'hui, on vous propose notre recette aux petits pois. Rapide et facile à faire, cette recette sans cuisson sera parfaite à présenter en verrines pour un apéritif ou en entrée pour débuter un repas bien frais.

Ingrédients

• 250 gr de petits pois
• 20 cl de bouillon de légumes
• 1 c. à soupe de crème fraîche
• sel
• poivre
• quelques feuilles de menthe

Pour décorer :

• huile d'olive
• feta

Matériel

• Mixeur plongeant
• Casserole

Préparation

• A l’aide d’un mixeur plongeur, mixez ensemble les petits pois et le bouillon de légumes froids. (Vous pouvez utiliser des petits pois frais cuits, mais aussi des petits pois en conserve ou des petits pois surgelés)
• Ajoutez ensuite la crème fraîche, le sel, le poivre, et mixez le tout.
  
• Vous pouvez ensuite ajouter de la menthe à votre convenance.
• Laissez reposer la soupe 15 minutes au frais.
  
• Votre soupe sera encore meilleur dégustée glacée avec un filet d’huile d’olive et de la feta.
• Et voilà, votre soupe froide de petits pois est prête !
  

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Juliette

J'adore voyager et découvrir des nouveaux plats, tester de nouvelles tendances culinaires et aller découvrir des nouveaux restaurants.
Je suis fan des pâtes sous toutes leurs formes ❤ des nouilles soba aux tagliatelle, j'adore les cuisiner et même les faire maison!
Je créé du contenu culinaire chez Ptitchef depuis presque 7 ans. Je suis actuellement en train de préparer, filmer et photographier votre future recette et j'espère qu'elle vous plaira!