Taboulé au canard et fruits secs

Name: Taboulé au canard et fruits secs
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: une tasse de semoule de blé; un citron; un peu de sel; une poignée de raisins secs; une douzaine de pruneaux; 2 cs pignons de pin; 90 g de magret séché de canard; un demi bouquet de persil

Encore une recette énergétique .... parce que c'est l'hiver et qu'on a besoin de bonnes calories c'est à dire de calories utiles !!

Entrée

4 parts

15 min

5 min

facile

(3.4/5 - 7 votes)
3
313

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Ingrédients

une tasse de semoule de blé
un citron
un peu de sel
une poignée de raisins secs
une douzaine de pruneaux
2 cs pignons de pin
90 g de magret séché de canard
un demi bouquet de persil

Coût estimé: 7.04€ (1.76€/part)

Préparation

Préparez la semoule : mettez une pleine tasse de semoule dans un récipient disposant d'un couvercle avec une petite pincée de sel. Remplissez la tasse d'eau et versez-la dans une casserole pour la faire bouillir. Versez-la sur la semoule et laissez gonfler 5 minutes. Avec une fourchette, séparez les grains. Pressez le jus du citron et versez-le sur la semoule. Laissez refroidir.
Coupez les pruneaux en petits morceaux, enlevez le gras des magrets séchés, lavez et ciselez le persil.

Mélangez tous les ingrédients ci dessus plus les raisins à la semoule.

Faites griller les pignons de pin dans une petite poele à sec et parsemez-en la salade.

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Questions:

Commentaires des membres:

15/03/2016

Super

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15/03/2016

RAS toujours de bonnes idees un peu plus pour les vegetariens comme ma femme et fille

J'ai cuisiné cette recette (0) (2) Signaler

15/03/2016

Salade de semoule et non taboulé. Taboulé = boulgour
Gratin de pâtes.
Madeleine ... C'est pas un menu, ce sont des idées sans originalité rien de plus.

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