Taboulé oriental très facile
Envie d’une recette fraîche, rapide et sans prise de tête ? Ce taboulé oriental très facile est fait pour vous ! Parfait en accompagnement d’un barbecue, pour un pique-nique, ou même en plat léger du soir, ce taboulé se prépare sans cuisson, uniquement à base de semoule de blé, herbes fraîches et crudités. Avec son bon goût de citron, menthe et persil, il est à la fois rafraîchissant, végétalien, économique et plein de saveurs. Que vous le dégustiez seul ou accompagné, ce taboulé maison est une excellente alternative aux salades classiques. En bonus ? Il se prépare à l’avance et se conserve facilement au frais. Une idée parfaite pour un repas estival, sain et rapide!
Ingrédients
Préparation
Dans un saladier, mettez la semoule non cuite, le jus des citrons et l'huile d'olive.
Ajoutez-y les tomates coupées en petits morceaux, l'oignon émincé, et les herbes hachées. Salez et poivrez.
Mélangez bien et laissez 2 heures au frais. La semoule va gonfler grâce à l'huile d'olive et au jus de citron. Mélangez bien avant de servir.
Et voilà, votre taboulé est prêt !
Conseils et astuces
Comment faire pour que le taboulé ne soit pas sec ?
Pour un taboulé maison moelleux, il faut bien hydrater la semoule de blé crue avec du jus de citron et de l’eau froide. Laissez gonfler la semoule au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. Un filet d’huile d’olive en fin de préparation apportera encore plus de souplesse et de goût. Mélangez bien avant de servir pour que les saveurs soient bien réparties.
Le taboulé oriental est-il bon pour la santé ?
Oui, le taboulé oriental très facile est une recette saine, légère et riche en fibres grâce aux crudités et aux herbes fraîches. Sans cuisson, sans viande ni produit d’origine animale, il convient parfaitement à une alimentation végétalienne. Idéal pour un déjeuner léger ou en accompagnement d’un repas estival.
Quelles épices peut-on ajouter dans un taboulé oriental ?
Pour relever votre taboulé, ajoutez des épices comme :
– du cumin pour un goût chaud et terreux,
– du ras el-hanout pour une touche orientale,
– du paprika doux ou fumé,
– une pincée de cannelle pour l’originalité.
Ces épices apportent du caractère à votre taboulé oriental facile sans masquer la fraîcheur des herbes.
Quels légumes peut-on mettre dans un taboulé oriental ?
La version classique du taboulé oriental comprend des tomates, du concombre et de l’oignon rouge ou de l’échalote. Pour varier, vous pouvez aussi ajouter :
– des dés de poivron,
– des radis finement tranchés,
– des carottes râpées,
– ou même un peu de maïs pour une touche sucrée.
C’est une recette adaptable, parfaite pour utiliser les légumes de saison.
Comment faire un taboulé maison sans cuisson ?
Il suffit de verser du jus de citron et de l’eau froide sur la semoule de blé et de la laisser gonfler au frais. Ajoutez ensuite les herbes hachées (persil, menthe), les légumes crus et assaisonnez avec du sel, poivre et huile d’olive. Cette recette de taboulé sans cuisson est ultra pratique, rapide et idéale pour l’été.
Combien de calories dans un taboulé oriental ?
Environ 150 à 200 kcal pour une portion de 150 g, selon la quantité d’huile d’olive utilisée. C’est une option légère pour un repas ou une entrée, surtout si vous le servez avec des légumes frais et peu de matière grasse. Parfait pour une recette végétarienne ou vegan équilibrée.
Peut-on préparer le taboulé oriental à l’avance ?
Oui, ce taboulé très facile peut être préparé la veille. Il se conserve au réfrigérateur dans une boîte hermétique pendant 48 heures. Les saveurs auront le temps de se développer, et la semoule continuera d’absorber les jus. Un vrai gain de temps pour les repas en famille ou les pique-niques.
Quelles variantes peut-on faire avec le taboulé oriental ?
Voici quelques idées de variantes simples :
– Ajouter des pois chiches pour une version plus complète,
– Utiliser du boulgour ou du quinoa à la place de la semoule,
– Remplacer la menthe par du basilic frais,
– Ajouter des fruits secs (raisins, cranberries) pour une touche sucrée.
Ces déclinaisons permettent de renouveler cette recette de taboulé facile selon vos envies.
Nutrition
- Glucides: 9.5g
- Lipides: 9.3g
- Gras sat.: 1.3g
- Protéines: 1.6g
- Fibres: 0.9g
- Sucre: 1g
- ProPoints: 4
- SmartPoints: 4
À savoir
Questions
C'est la première fois que je vois une recette de taboulé où on ne cuit pas la semoule. C'est bien meilleur comme çà !
Merci pour ce commentaire
Bonjour C'est 133 calories pour 100 g je suppose ? Merci . Bonne soirée. Domi 72.
Bonjour, les 133 kcal correspondent à une portion, dans cette recette une portion équivaut à 73 gr.
La recette expliquée n'est pas vraiment un taboulé à l'oriental, il faut y ajouter des raisins secs, de la menthe, du poivron et pas seulement de la tomate.
Bonjour, merci pour vos observations, nous proposons une recette facile et rapide qui peut s’agrémenter selon les goûts !
Cette recette peut se faire avec du couscous quelle grosseur toujours sans cuisson ? Pour vous quel légume est le mieux pour l'accord du taboulé ?
Vous pouvez utiliser du couscous de taille moyenne. Vous pouvez l'accompagner d'une petite salade de tomates.
Est ce de la semoule basique de blé moyenne qu'il faut ?
Nous avons utilisé de la semoule de blé moyenne basique. Vous pouvez utiliser une semoule plus fine ou plus épaisse si vous le souhaitez.
Pourquoi ajoutez vous uniquement de la tomate ?
Bonjour, vous pouvez ajouter du concombre ou d'autres légumes si vous le souhaitez.
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Commentaires
Vraiment très bon, j'ai ajouté un peu de concombre.
J'ai toujours fait le taboulé ainsi, sans cuire la semoule, alors merci de remettre les pendules à l'heure !!!!!
Merci! :)
Je veux juste dire que l'Afrique du nord ce n'est pas l'orient. Le couscous n'est pas oriental non plus. cette salade de couscous est très bonne. Moi j'y ai rajouté des olives noires et du poivron.
Très bon et très pratique l'été car sans cuisson. Ne chauffe pas la cuisine. Merci;
Je faisais toujours cuire la semoule avant, c’est vraiment mieux en la mettant à crue, j’ai mis de la coriandre, maïs, poivrons verts, échalotes
Excellente recette , un délice,!!! Merci
Congratulations good keep it up !! great job Thanks !!
Excellent et super facile, mais j'ai rajouté du concombre et des raisins secs
Taboulé fait hier,excellent et j'ai rajouté du concombre
Très bonne idée! :)