Rincez abondamment le boulghour dans de l'eau fraîche. Pressez le jus des citrons.
Versez les 200 ml d'eau, l'huile d'olive, le jus des citrons et les épices dans un saladier. Fouettez avec une fourchette et mettez le boulghour dedans.
Plongez les tomates dans la casserole d'eau bouillante et laissez frémir 20 secondes.
Rafraîchissez les tomates et retirez leur peau (émonder) avec la pointe d'un couteau. Coupez-les en 4 et retirez les pépins. Détaillez-les en petits dés. Ajoutez-les sur le boulghour avec le sel.
Epluchez l'oignon et hachez-le finement. Ajoutez-le sur les tomates. Lavez les herbes, essuyez-les sur du papier absorbant, équeutez-les. Hachez-les finement avec un couteau chef ou un hachoir berceuse. Versez-les dans le saladier. Couvrez avec une assiette.
Placez le taboulé au réfrigérateur pendant 30 minutes, puis mélangez le tout avec une fourchette. Laissez reposer 30 minutes de plus avant de déguster.
Pour une fois que l'on a du taboulé et non une salade de semoule il faut un grincheux qui râle encore ! Taboulé libanais = salade d'herbe, persil, coriandre, menthe un peu de boulgour. Le reste c'est les parfums ou la personnalisation ...
Je m'excuse cette recette n'a rien à faire avec le taboulé libanais Surtout pas de coriandre Les tomates ne doivent pas être épluchées à l'eau bouillante mais coupées crues en dés El pas de cumin Poivre doux et noir
Ceci n’est pas un taboulé libanais!! Pas de coriandre mais beaucoup de persil. Très peu de bourghoul. Jamais de cumin mais un mélange 1/3-2/3 de cannelle et de poivre doux! La recette: 3 bottes de persil plat 1 botte de menthe 1 oignon 3 à 4 tomates Sel Poivre doux Cannelle Beaucoup d’huile d'olive et de citron
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Commentaires des membres:
Pour une fois que l'on a du taboulé et non une salade de semoule il faut un grincheux qui râle encore ! Taboulé libanais = salade d'herbe, persil, coriandre, menthe un peu de boulgour. Le reste c'est les parfums ou la personnalisation ...
Libanais ou pas c'est bien agréable
Je m'excuse cette recette n'a rien à faire avec le taboulé libanais
Surtout pas de coriandre
Les tomates ne doivent pas être épluchées à l'eau bouillante mais coupées crues en dés
El pas de cumin
Poivre doux et noir
Ceci n’est pas un taboulé libanais!! Pas de coriandre mais beaucoup de persil. Très peu de bourghoul. Jamais de cumin mais un mélange 1/3-2/3 de cannelle et de poivre doux!
La recette:
3 bottes de persil plat
1 botte de menthe
1 oignon
3 à 4 tomates
Sel
Poivre doux
Cannelle
Beaucoup d’huile d'olive et de citron