Tartare d'avocat et de Granny Smith

Name: Tartare d'avocat et de granny smith
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 avocat; 1/2 pomme granny Smith; 1/2 citron vert; 1/2 courgette; 1/2 cuillère à café de curry; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; Sel, poivre

Recette rapide, facile et bonne. Parfait pour une entrée entre ami ou entre collègue.

Entrée

2 parts

10 min

facile

190 Kcal

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Ingrédients

1 avocat
1/2 pomme granny Smith
1/2 citron vert
1/2 courgette
1/2 cuillère à café de curry
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre

Coût estimé: 1.59€ (0.8€/part)

Préparation

Tailler en petits cubes la courgette lavée et la faire cuire soit à la vapeur, soit au micro ondes mais il faut qu'elle reste ferme. Puis laisser égoutter.
Laver et sécher la pomme et la couper en dés, puis la citronnée pour éviter qu'elle noircisse.
Couper l'avocat en deux, enlever la peau et couper la chair en dés et citronnée.
Mélanger avocat, pomme, courgette, saler, poivrer mettre une pincée de curry et mélanger le tout délicatement. Mettre dans des ramequins ou mouler le tout dans des cercles à pâtisserie.
Réserver au frais.
Au dernier moment préparer la vinaigrette, démouler les tartares et servir avec la vinaigrette.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 190Kcal

Glucides: 6.7g
Lipides: 15.2g
Gras sat.: 2.2g
Protéines: 2g
Fibres: 5.4g
Sucre: 6.5g
ProPoints: 5
SmartPoints: 7

Information nutritionnelle pour 1 portion (197g)

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Photos

Tartare d'avocat et de Granny Smith - photo 2

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