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TARTE À LA TOMATE ET AUX SARDINES FRAÎCHES

Un repas plutôt de fête car un peu coûteux, mais vraiment délicieux. De plus, les sardines sont très bonnes pour la santé parce qu'ils sont riches en oméga et quelque chose qui fait baisser le mauvais cholestérol!

Entrée
6 parts
20 min
1 h 35 m
facile
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Ingrédients

6

Préparation

  • Préparer le coulis de tomates :
    Peler et émincer l'oignon, peler et hacher l'ail.
  • Dans une sauteuse, faire revenir l'ail et l'oignon dans de l'huile d'olive sans coloration; ajouter le coulis et les herbes. Saler, poivrer et laisser mijoter à feu doux pendant 1 heure. Au bout de ce temps, ajouter le sucre, rectifier l'assaisonnement.
  • Préchauffer le four th6 : 180°.
    Dérouler la pâte brisée, la badigeonner de coulis de tomates, déposer des filets de sardines, recouvrir de coulis et décorer avec les sardines restantes.
  • Saupoudrer d'herbes de Provence et d'un peu de parmesan.
  • Mettre au four pour 35 à 40 minutes. Servir tiède avec une salade verte pour un repas du soir complet!
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TARTE À LA TOMATE ET AUX SARDINES FRAÎCHES
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Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rouge Vallée du Rhône, Rouge
Bordeaux rosé Bordeaux, Rosé

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