Tarte au thon

Préparation

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  Couper la mozzarella en cubes, émincer les oignons, faire des cubes de tomates, au
  moins 1 heure à l'avance, pour qu'elles perdent leur eau.
• Battre la crème fraîche avec les œufs et la farine tamisée, ciseler le basilic et le persil.
• 
  Étaler la pâte et garnir le moule.
  Bien étaler la moutarde sur toute la surface.
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  Parsemer de thon émietté, bien couvrir toute la surface.
  Faire de même avec les oignons.
• 
  Bien égoutter les tomates, et les ajouter dans le plat, poivrer.
  Parsemer le tout de cubes de mozzarella et des 3/4 du persil et basilic.
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  Saler et poivrer généreusement votre préparation de crème fraîche et d’œuf, et la
  verser sur le tout.
  Parsemer avec le reste de basilic et de persil.
• Mettre au four 200 ° pour 30 à 40 minutes.