Tarte croustillante sardines & fromage fines herbes

Préparation

• Allumer le four à 180°.
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  Badigeonner un moule à manquer d'huile d'olive, disposer une 1ère feuille de brick, badigeonner à nouveau d'huile d'olive (soit avec un pinceau ou avec un spray) et disposer la 2ème feuille et ainsi de suite jusqu'à la 4ème, en terminant avec l'huile d'olive.
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  Egoutter le contenu des 2 boîtes de sardines et les écraser à la fourchette (sauf 1 pour la déco !).
• Ajouter la fromage et l’œuf battu et mélanger avec les sardines, toujours avec la fourchette.
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  Verser le mélange obtenu sur les feuilles de brick superposées, disposer la sardine pour la déco et enfourner 25 minutes.