Tarte feuilletée aux poireaux, comté et bacon

PrécédentSuivant

Entrée

4 parts

facile

40 min

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée prête à l'emploi
• 400 g de poireaux (ou environ 4
• blancs de poireau)
• 1 dl de crème fraîche
• 100 g de beurre
• 70 g de Comté râpé
• 70 g de bacon coupé en allumettes
• sel
• mélange 5 baies

Vous allez aimer

Tarte feuilletée à la cerise

Préparation

• Épluchez et coupez finement les poireaux puis les laver.
• Dans une poêle, mettez 50 g de beurre et les poireaux coupés.
• Salez légèrement puis mélangez. Laissez cuire 4 minutes tout en remuant de temps en temps.
• Égouttez les poireaux. Ajoutez la crème et le beurre (coupé en morceaux) restant.
• Laissez cuire 3 ou 4 minutes. Veillez à ce que la fondue de poireau ne soit trop liquide.
• Déroulez la pâte et posez-la sur une plaque de cuisson (laissez le papier de cuisson).
• Puis déposez les poireaux sur la pâte en laissant un marge de deux centimètre à partir du bord du cercle.
• Vous pouvez également détailler la pâte en tartelettes découpées avec un emporte pièce ou faire des mini-tourtes en mettant sur la tarte un deuxième
  disque de pâte (après avoir mis la garniture).
• Dans ce cas, mouillez un peu le bord pour bien souder la pâte.
• Déposez les allumettes de bacon puis le Comté râpé, assaisonnez à nouveau avec un peu de mélange 5 baies.
• Placez au four à 180° pendant environ 25 minutes.

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?