Tarte tatin sucrée et salée aux coings et au fromage manchego

Name: Tarte tatin sucrée et salée aux coings et au fromage manchego
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: Pâte feuilletée; 8 à 10 coings; 100-125 g de beurre; Sucre; Fromage manchego

Entrée

6 parts

15 min

40 min

facile

votez maintenant

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

Pâte feuilletée
8 à 10 coings
100-125 g de beurre
Sucre
Fromage manchego

Préparation

Épluchez les coings et le coupez en quartiers.
Faites les revenir doucement dans le beurre et un peu de sucre durant 10 à 15 minutes pour les faire dorer.
Dans le fond du plat, déposez plusieurs morceaux de beurre (le coing étant très dur, il est important de ne pas négliger cette étape pour attendrir le fruit).
Déposez les quartiers de coing et parsemez de plusieurs copeaux de fromage.
Ajoutez la pâte feuilletée en glissant l'excédent de pâte vers l'intérieur.
Faites cuire au four à 400F pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Vous allez aimer

Tarte tatin aux échalotes et feta, la version salée irrésistible!

N Nggauthier

Accord vin : Que boire avec ?

Bordeaux blanc Bordeaux, Blanc

Entre-deux-mers Bordeaux, Blanc

Bourgogne Aligoté Bourgogne, Blanc

Questions:

Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes