Bonjour Je suis addict à la tarte "tatin" aux coings. Voici ma méthode : je fais le caramel avec 25 morceau de sucre ds un moule antiadhésif et je dispose directement les coings crus,coupés en grosses tranches, biens serrés sur le caramel Ensuite je recouvre avec une pâte feuilletée. Le résultat est parfait comme le vôtre, simplement je gagne un peu de temps en ne faisant pas pocher les coings. Cordialement
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Commentaires des membres:
Bonjour
Je suis addict à la tarte "tatin" aux coings. Voici ma méthode : je fais le caramel avec 25 morceau de sucre ds un moule antiadhésif et je dispose directement les coings crus,coupés en grosses tranches, biens serrés sur le caramel Ensuite je recouvre avec une pâte feuilletée. Le résultat est parfait comme le vôtre, simplement je gagne un peu de temps en ne faisant pas pocher les coings. Cordialement