Tarte tatin de navets au chèvre & au miel

Ingrédients

• 1 pâte brisée
• 1 oignon (finement émincé)
• 6 navets (environ 900g ; épluchés et coupés en 8 "quartiers")
• 200 g de chèvre frais (de type "petits chèvres frais" ; émietté)
• 2 cuillères à soupe de miel