Tarte tomate-fêta-courgettes

Préparation

• Préchauffer le four à 210°C (th.7).
  
  Dérouler la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquer le fond à l'aide d'une fourchette. La réserver au réfrigérateur.
  
  
  Couper les courgettes en rondelles d'1 cm d'épaisseur et les plonger 5 min dans de l'eau bouillante salée. Les rafraîchir sous l'eau froide et les égoutter.
  
  Recouvrir les fond de tarte avec les rondelles de courgettes, puis avec la fêta coupée en gros dés. Poser ensuite par-dessus les tomates coupées en quartier.
  
  
  Dans un saladier, mélanger la crème fraîche, les oeufs et l'huile d'olive. Saler, poivrer et parfumer avec la noix de muscade et le basilic.
  
  
  Verser la préparation aux oeufs sur la garniture.
  
  
  Et hop, au four pendant 35min à 210°C (th.7).
  
  
  
  A déguster chaude ou froide, en entrée ou en plat accompagnée d'une salade.
  
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