Déposez les tranches sur votre plaque recouverte de papier aluminium ou sulfurisé.
Dessinez quelques traits de crème sur le pain et disposez dans l'ordre ; le chèvre découpé en fines rondelles , es poireaux préalablement fondus à la poêle, la tranche de saumon et enfin un peu de gruyère râpé.
Mettez au four à 210° pour 10 minutes environ, puis 1 ou 2 minutes position grill.
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