Terrine au thon et surimi
Une savoureuse terrine très simple à réaliser et surtout très bonne. A déguster aussi bien en entrée qu'en plat principal.
Ingrédients
Pour l'assaisonnement :
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Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Dans un saladier, battre les 2 oeufs entiers et les 3 blancs.
- Dans un autre saladier, battre la crème avec le fromage frais, et ajouter les oeufs battus. Mélanger bien le tout et ajouter le jus de citron et le vin blanc.
- Puis ajouter la maïzena et battre le tout pour bien l'incorporer.
- Assaisonner* et ajouter enfin le thon bien égoutté et émietté, et le surimi râpée.
- Disposer les bâtonnets de surimi dans le fond d'un moule à cake en silicone et verser la préparation précédente. Enfourner pour 45 à 50 mn environ.
- Laisser refroidir et démouler. Réserver au frais jusqu'à la dégustation.
Nutrition
- Glucides: 5.8g
- Lipides: 8.6g
- Gras sat.: 3.8g
- Protéines: 11.3g
- Fibres: 0.5g
- Sucre: 1g
- ProPoints: 4
- SmartPoints: 5
Questions
Qu'est ce que le surimi rapée?Quelle différence avec les bâtonnets de surimi?
C'est la même chose, ça se vend aussi déjà râpé.
J'aimerai savoir si la terrine au thon et surimi peut ce congeler. merci pour vos bonnes recettes et aussi pour votre réponse
Bonsoir et merci ;) je ne pense pas que l'on puisse la congeler à cause du fromage frais. La congélation risque de changer la texture de la terrine.
Les blancs sont ils montés en neige?
Non, juste battus avec les 2 oeufs entiers.
Bonjour, est-ce que le saint-moret pourrait convenir pour cette recette. Merci pour la réponse
Bonjour, je pense que le St Môret peut très bien convenir pour la recette.
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Commentaires
Trop bon.j'y ajouté une petite touche perso: creme soja a la place de la creme et fromage Kiri lait et touche de chevre.
Franchement très bon, très bien pour petit budget et ça en jette, cela fait 3 fois que je le fais, je triple la dose du citron, ne mets pas de vin blanc et rajoute de l'aneth, je ne mets pas de bâtonnet de surimi (je mixe tout), c'est frais et léger. Merci pour ce partage
Très bon, je n'ai pas mis de vin blanc, mais j'ai doublé le citron, excellent, j'ai fais un carton avec cette recette. Merci
L'idée est bonne mais pourquoi ne pas remplacer le surimi par un vrai filet de poisson ? Le surimi n'est déjà pas terrible froid, ( c'est du poisson dénaturé" coller au blanc d’œuf) cuit ou chaud c'est pas bon du tout.
Le surimi ne ce cuit jamais ça devient caoutchouteux. Sinon l'idée est pas mal
Merci pour cette belle recette que j'ai confectionné pour le diner avec une salade croquante un régal ,il fit beau fini les potages
bonne semaine a tous
Bonjour, recette excellente change des autres cakes sra apprécié en été
Déjà faite - très frais hummm avec une sauce fromage blanc et herbes et un poil de paprika doux
