Une terrine simple à réaliser, à la fois ferme et fondante , gouteuse et diététique …à déguster nature avec des petits oignons et des cornichons (ou avec de la moutarde ou de la mayonnaise )…Elle se prépare tranquillement la veille et peut patienter plusieurs jours au réfrigérateur…De quoi gagner du temps si vous recevez du monde !!
Merci pour la recette que je vais tester Quel morceau de porc mixez-vous pour le porc maigre ?
Réponse:Filet mignon ou filet. Bonne fin de journee
Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes
Je l'ai cuisiné, bain marie, suivant la recette, mais à la fin, très sec...mis à la poubelle car impossible à avaler .. gaspillage hélas...
Bon, mais beaucoup trop sec.
Très en viande, c’est bien, manque un peu de gras.
Manque une info sur une partie des noix, non utilisées dans les instructions.
C'est une excellente recette encore meilleur avec de la pintade et qui ne se cuit pas au bain marie. Il est peut être légitime de signaler qu'elle est de Robert Carrier qui a fait ça dans les années 80......
Tout cela me semble fort appétissant , moralité je teste aujourd'hui meme .
Merci pour cette recette. Elle semble moins sèche que celle que j'ai réalisé dernièrement peut être grace à la marinade. De plus, je ne l'avais pas fait cuire au bain marie
Très appétissante, je la mets dans mon livre de recettes à tester
Je ferai cuire aussi au bain Marie ca a l'air super nous aimons les terrines maison merci pour la recette j imprime de suite
En effet une cuisson au bain marie est recommandée merci pour cette bonne recette
Elle est bien appétissante cette terrine et hop dans mon livre de recettes.( par contre vous ne le précisez pas mais je pense qu'une cuisson au bain marie dans le four a 180° devrait être pas mal)
Je ne l'ai pas fait cuire au bain marie mais il est certain qu on peut le faire ...