Terrine légère macédoine-jambon

Préparation

• Préchauffer le four à 200° .
  Égoutter la macédoine de légumes.
• Battre les œufs avec la crème, y incorporer le fromage râpé et les légumes. Saler, poivrer et ajouter les herbes finement ciselées.
• Tapisser un moule à cake (beurré s'il n'est pas en silicone) avec les tranches de jambon, en les faisant se chevaucher et remonter sur les côtés.
• Verser la préparation dans le moule et enfourner pendant 40 minutes au bain-marie si ce n'est pas un moule en silicone.
• Surveiller la cuisson, couvrir d'alu si le dessus colore trop.
• Attendre que la terrine ait refroidi avant de démouler et placer au frais jusqu'au moment de servir.