Tian de légumes aux anchois

Name: Tian de légumes aux anchois
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: des petites olives noires de Nice,; du thym et du romarin frais.; 2 oignons et 2 ails; de rondelles de tomates,; de courgettes et d'aubergines.

Entrée

6 parts

20 min

40 min

moyen

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Ingrédients

des petites olives noires de Nice,
du thym et du romarin frais.
2 oignons et 2 ails
de rondelles de tomates,
de courgettes et d'aubergines.

Préparation

Hacher 2 oignons et 2 ails. Les répartir au fond d'un plat à gratin huilé. Par dessus, à la verticale, alterner des rangées de rondelles de tomates, de courgettes et d'aubergines.
Glisser quelques anchois à l'huile par-ci par-là. Saler, poivrer, parsemer d'herbes de Provence. Arroser généreusement d'huile d'olive. Enfourner 40 minutes à 180°c.
Décorer avec des petites olives noires de Nice, du thym et du romarin frais.

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