Tomates confites au four

Name: Tomates confites au four
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: de belles tomates pas trop grosses; de l' huile d'olive; du sucre roux; de la fleur de sel; du romarin; du poivre 5 baies; du thym; de l' origan

Une autre façon de préparer vos tomates confites. Un peu long à faire mais tellement bon!

Entrée

6 parts

20 min

2 heures

facile

42 Kcal

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32

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Ingrédients

de belles tomates pas trop grosses
de l' huile d'olive
du sucre roux
de la fleur de sel
du romarin
du poivre 5 baies
du thym
de l' origan

Coût estimé: 1.02€ (0.17€/part)

Préparation

Laver et sécher correctement les tomates. Les couper en 4 et les poser sur une toile Silpat, la peau sur la toile.
A l'aide d'un Spray cuisine, vaporiser les tomates d'huile d'olive. Saupoudrer légèrement de sucre. Saler à la fleur de sel et donner quelques tours de moulin à poivre. Parsemer de thym, de romarin et d'origan.
Enfourner 2 heures th 3/4 ou 100°C. Les tomates ne doivent pas griller trop vite alors surveiller la puissance de votre four.
Après les 2 heures de cuisson (déshydratation). Après refroidissement complet.
Laisser refroidir dans le four éteint. Mettre les tomates dans un bocal hermétique avec l'ail coupé en lamelles. Couvrir d'huile d'olive et conserver au réfrigérateur.

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