Velouté de potimarron au cumin et à la cannelle (1 pt)

Préparation

• Découper le potimarron, ôter la peau et les pépins, mais réserver ces derniers; le couper en cubes.
• Peler la carotte et la pomme de terre, les c ouper en morceaux.
• Mettre les légumes dans un autocuiseur, couvrer juste d'eau, ajouter 2 clous de girofle, du cumin, de la cannelle, du sel et du poivre.
• Cuire pendant 20 à 25 minutes à partir du chuchotement de la soupape.
• Mixer les légumes avec un robot plongeant, goûter et rectifier l'assaisonnement, puis incorporer une belle cuillère de crème fraîche épaisse, et remettre sur le feu 3 à 4 minutes.