Velouté de potimarron au piment d'Espelette

Name: Velouté de potimarron au piment d'espelette
Prep time: 6 min
Cook time: 30 min
Total time: 36 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 potimarron; 1L d'eau; fleur de sel; piment d'Espelette

La douceur du potimarron est très réconfortante par ces journées d'hiver.

Plat

2 parts

6 min

30 min

facile

40 Kcal

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Ingrédients

1 potimarron
1L d'eau
fleur de sel
piment d'Espelette

Coût estimé: 1.75€ (0.88€/part)

Préparation

Couper le potimarron en 4, vider les graines et les filaments et l'éplucher. Il est possible de conserver la peau du potimarron.
Le détailler en gros cubes.
Faire bouillir un litre d'eau dans une casserole et y ajouter les morceaux de potimarron.
Laisser bouillir jusqu'à ce que les morceaux soient bien tendres, environ 30 minutes et saler en fin de cuisson.
Mixer à l'aide d'un blender ou d'un mixeur plongeant.
Servir bien chaud dans des bols ou des assiettes à soupe et disposer sur le dessus une pincée de piment d'Espelette.
Il est possible d'ajouter un cuillère de crème.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 40Kcal

Glucides: 5.6g
Lipides: 0.1g
Gras sat.: 0.2g
Protéines: 1.7g
Fibres: 4.3g
Sucre: 2.1g
ProPoints: 1
SmartPoints: 1

Information nutritionnelle pour 1 portion (766g)

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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