Velouté de potimarron au curry et au piment ( avec ou sans thermomix)

Name: Velouté de potimarron au curry et au piment ( avec ou sans thermomix)
Prep time: 12 min
Cook time: 20 min
Total time: 32 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de potimarron ( avec la peau); 1 oignon; 700 g d'eau; 1 cube de bouillon de légumes; 50 g de crème fraîche; 15 gouttes de Tabasco; 1 cuillère à soupe rase de curry; sel

Rien de plus simple que la recette du velouté maison :-)

Plat

6 parts

12 min

20 min

facile

136 Kcal

Velouté de potimarron au curry et au piment ( avec ou sans thermomix)

(4.4/5 - 32 votes)
16
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Ingrédients

1 kg de potimarron ( avec la peau)
1 oignon
700 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
50 g de crème fraîche
15 gouttes de Tabasco
1 cuillère à soupe rase de curry
sel

Coût estimé: 18.73€ (3.12€/part)

Préparation

Coupez le potimarron en morceaux et débarrassez-le de ses graines.
Mettez l'oignon coupé en deux dans le bol et mixez 5 secondes/vitesse 5.
Ajoutez les morceaux de potimarron ( 1 kg) avec 700 g d'eau, le cube de bouillon de légumes.
Faites cuire 20 minutes/100°/ fonction sens inverse/ vitesse mijotage.
A la sonnerie, ajoutez 50 g de crème fraîche, 15 gouttes de Tabasco, 1 cuillère à soupe rase de bon curry et un peu de sel ( facultatif) , et mixez 1 minute/vitesse 10.

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Conseils et astuces:

Dégustez bien chaud avec plus ou moins de crème en fonction de la consistance désirée.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 135Kcal

Glucides: 13.3g
Lipides: 4.9g
Gras sat.: 2.3g
Protéines: 4.3g
Fibres: 9.9g
Sucre: 8.8g
ProPoints: 3
SmartPoints: 5

Information nutritionnelle pour 1 portion (326g)

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

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