Velouté gourmand de brocolis au fromage frais

Name: Velouté gourmand de brocolis au fromage frais
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 500gr de fleurettes de brocolis; 1 pomme-de-terre (150gr pelée); 100gr de fromage ail et fines herbes (quelques miettes pour la déco); 10cl de crème fraîche; 15 cl de lait; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; sel; poivre

Mettez un peu de verdure dans votre menu !

Entrée

6 parts

10 min

20 min

facile

206 Kcal

Velouté gourmand de brocolis au fromage frais

(4.3/5 - 65 votes)
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Ingrédients

500gr de fleurettes de brocolis
1 pomme-de-terre (150gr pelée)
100gr de fromage ail et fines herbes (quelques miettes pour la déco)
10cl de crème fraîche
15 cl de lait
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
sel
poivre

Coût estimé: 3.01€ (0.5€/part)

Préparation

Lavez et ôtez le gros trognon des brocolis puis faites cuire la pomme de terre et les fleurettes dans un grand volume d'eau salée pendant environ 15 à 20 minutes selon si elles sont grosses ou petites (surveillez en plantant la pointe d'un couteau dans leur trognon).
Égouttez les fleurettes et la pomme de terre puis passez-les au blender avec le fromage ail et fines herbes, la cuillère rase d'huile d'olive, du sel et du poivre, ajoutez la crème fraîche puis le lait de façon à obtenir un velouté lisse et onctueux.
Ajoutez un peu de lait ou de crème si nécessaire et rectifier l'assaisonnement si besoin.
Versez dans des bols ou des assiettes creuses et décorez de miettes de fromage

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 206Kcal

Glucides: 9.4g
Lipides: 14.8g
Gras sat.: 8.7g
Protéines: 7.5g
Fibres: 2.3g
Sucre: 3.5g
ProPoints: 6
SmartPoints: 8

Information nutritionnelle pour 1 portion (175g)

Sans gluten

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

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Questions:

Ce potage je le fait depuis longtemps je met les gros trognons il y a le plus vitamine et je cuit seulement avec un boullion et je mixe au Mexique c'est un potage quand on a des invités

Réponse Ptitchef:

Merci pour ces conseils

Qu'elle sorte de fromage on ajoute à la préparation? d'avance merci

Réponse Ptitchef:

Du fromage type boursin ail et fines herbes

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