Verrine de velouté oignons blancs - lait de coco - crevettes - combaya

Name: Verrine de velouté oignons blancs - lait de coco - crevettes - combaya
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 oignons blanc; 20 cl de lait de coco; 10 cl d'eau; 100 g de petites crevettes roses décortiquées; 1 cuillère à soupe d'huile; sel; poivre; 1 combaya

Entrée

3 parts

facile

25 min

Ingrédients

3 oignons blanc
20 cl de lait de coco
10 cl d'eau
100 g de petites crevettes roses décortiquées
1 cuillère à soupe d'huile
sel
poivre
1 combaya

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson15 min

Epluchez puis émincez finement les oignons.
Versez un peu d'huile dans une sauteuse et faites fondre les oignons pendant 15 minutes à feu moyen ou doux; ils doivent devenir presque translucides mais surtout pas caramélisés.
Ajoutez alors le lait de coco et 10 cl d'eau, salez et poivrez légèrement. Versez le tout dans le bol du mixeur ou du blender et mixer.
Faites rapidement chauffez les crevettes dans la sauteuse et répartissez les dans les verrines tout en gardant quelques unes pour la décoration.
Remplissez vos verrines de velouté oignons-coco, déposez 2 à 3 crevettes dessus pour faire joli et râper un peu d'écorce de combaya.

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Commentaires

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Colette, 16/05/2021

J'ai respecté ttes les étapes sf que je n'ai pas ajouté d'eau, nous les avons dégustés tièdes, c'est vraiment délicieux. J'ai utilisé 8 petits oignons frais

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