Verrines d'avocat & saumon fume

Name: Verrines d'avocat & saumon fume
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 tranches de saumon fumé; 1 avocat; 1 citron jaune; Quelques feuilles de salade; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; Sel; poivre; Paprika; Herbes de Provence; 1 orange

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Entrée

4 parts

facile

30 min

175 Kcal

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Verrines au saumon fumé et à l'avocat

Préparation

Râpez le zeste de citron puis pressez celui-ci pour en extraire le jus. Dans un bol, mélangez la moitié de ce jus à l'huile d'olive.
Déposez délicatement vos tranches de saumon sur une assiette. Arrosez-les de cette sauce. Réservez au frais.
Lavez, épluchez et découpez en tranches votre avocat. Déposez-les dans une assiette. Arrosez avec un peu de jus de citron. Salez, poivrez et saupoudrez d'herbes de Provence.
Coupez l'orange en 2. Pressez la première moitié pour en extraire le jus. Coupez votre seconde moitié en morceaux.
Ajoutez dans votre jus d'orange, le paprika et les zestes de citron. Puis ajoutez le restant de jus de citron + le mélange jus de citron/huile d'olive.
Sortez votre assiette de saumon fumé du réfrigérateur et découpez en morceaux.
Réunissez l'avocat, le saumon fumé, l'orange et les feuilles de salade dans des verrines.
Placez au réfrigérateur une bonne dizaine de minutes et dégustez ainsi frais. Arrosez au dernier moment de sauce à l'orange et au citron.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 174Kcal

Glucides: 5.9g
Lipides: 11.1g
Gras sat.: 2g
Protéines: 9.3g
Fibres: 4.1g
Sucre: 5.6g
ProPoints: 4
SmartPoints: 6

Information nutritionnelle pour 1 portion (153g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

L La Cuisine du P'tit Chef ;-)

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Ingrédients