VERRINES DE FOIE GRAS

Name: Verrines de foie gras
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 200gr de foie gras ; 6 cuillères à café de confit d'oignons ; 25cl de crème fraîche ; 4 cuillère à soupe de porto ; sel et poivre.

Entrée

6 parts

30 min

15 min

moyen

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10

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Ingrédients

200gr de foie gras ; 6 cuillères à café de confit d'oignons ; 25cl de crème fraîche ; 4 cuillère à soupe de porto ; sel et poivre.

Préparation

Faîtes chauffer dans une casserole, le foie gras, les cuillères de porto et la crème fraîche, afin d'obtenir une pâte homogène. Saler et poivrer selon votre goût.
Après obtention de ce mélange, passer le tout au mixeur et mettre la préparation au réfrigérateur. Après refroidissement du mélange, fouetter cette crème jusqu'à obtention du crème aérée.
Placer la crème dans des verrines et placer au centre une cuillère de confit d'oignon.
Servir froid avec quelques tranches de pain de mie grillées.

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Questions:

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