Peler, épépiner et couper la pomme finement, ou mieux à l'aide d'un alligator, déposer les dans un bol, et les faire chauffer à puissance maximum au micro-ondes pendant deux minutes.
Couper le foie gras en petits morceaux. A la sortie du micro-ondes déposer un peu de pomme au fond des verrines, du foie gras, des pommes et du foie gras.
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