Ptitchef

Verrines de foie gras à la compotée de poires

Apéritif
4 parts
15 min
facile

Ingrédients

4
Coût estimé: 9.94 (2.48€/part)

Préparation

  • Poivrez le foie gras et découpez-le en petits cubes.
  • Epluchez et coupez les poires en cubes plus gros, en conserver 1/2 pour la décoration.
  • Dans une casserole, faites fondre le beurre , ajoutez les poires, le sucre et le miel.
  • Laissez fondre à feu moyen.Réservez.
  • Faites griller le pain d'épice et mixez-le en fine chapelure.
  • Montez les verrines avec les cubes de poires et de foie gras.
  • Décorez avec des lamelles de poire crue et la poudre de pain d'épice, ajoutez quelques pignons selon le goût.


Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Chénas Beaujolais, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc

Questions:


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Commentaires des membres:

13/05/2017

Très très bon et rapide à faire.

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