Voici la timbale de crevettes avec la papaye aux herbes

Name: Voici la timbale de crevettes avec la papaye aux herbes
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de grosses gambas; 1/2 papaye; 1 bouquet de roquette; 1 bouquet de coriandre; quelques feuilles de menthe; 1 courgette; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe d'huile de courge; 2 cuillère à soupe de tamari (ou sauce soja); 1 cuillère à soupe de sirop de riz (ou de miel); le jus d'1/2 orange; 3 cm de gingembre épluchée et râpée; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de sauce Hoi sin

votez maintenant

Entrée

moyen

30 min

Belle présentation, et le goût ne trompe pas! c'est délicieux!

Vous allez aimer

Gambas au four à l'ail et aux herbes

Préparation

Préparation20 min

Cuisson10 min

Taillez la courgette en julienne et cuisez-la à la vapeur pendant 2 minutes. Réservez.
Taillez la papaye en petits morceaux.
Ciselez la coriandre, la menthe et la roquette. Mélangez avec la papaye et l'huile de courge.
Chauffez un wok et mettez la cuillère d'huile d'olive.
Faites sauter rapidement les gambas égouttées.
Quand elles sont presque cuites, ajoutez la marinade et laissez prendre un bouillon pour qu'elle réduise.
Posez un cercle sur une assiette. Mettez un peu de courgette, puis de la salade de papaye/herbes et enfin les gambas. Démoulez et préparez la 2ème assiette.