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Voici la timbale de crevettes avec la papaye aux herbes

Belle présentation, et le goût ne trompe pas! c'est délicieux!

Entrée
2 parts
20 min
10 min
moyen
  • Voici la timbale de crevettes avec la papaye aux herbes
  • Voici la timbale de crevettes avec la papaye aux herbes - photo 2
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Ingrédients

2

Marinade:

Préparation

  • Taillez la courgette en julienne et cuisez-la à la vapeur pendant 2 minutes. Réservez.
  • Taillez la papaye en petits morceaux.
    Ciselez la coriandre, la menthe et la roquette. Mélangez avec la papaye et l'huile de courge.
  • Chauffez un wok et mettez la cuillère d'huile d'olive.
    Faites sauter rapidement les gambas égouttées.
    Quand elles sont presque cuites, ajoutez la marinade et laissez prendre un bouillon pour qu'elle réduise.
  • Posez un cercle sur une assiette. Mettez un peu de courgette, puis de la salade de papaye/herbes et enfin les gambas. Démoulez et préparez la 2ème assiette.
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Crevettes roll - sandwich brioché aux crevettes


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Voici la timbale de crevettes avec la papaye aux herbes
Voici la timbale de crevettes avec la papaye aux herbes - photo 2

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