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Recette d'espumas
Espuma de fois gras
Espuma de fois gras 8 recettes
(6 votes), (1) , (58)
Entrée moyen 45 min 835 kcal
Ingrédients : 1 mangue (bien à point) 200 gr de foie gras (1 bloc) 25cl de crème fleurette Chutney de figues Cacao Pain d'épices
(11 votes), (2) , (13)
Entrée facile 10 min 552 kcal
Ingrédients : 200 g de Foie gras 250 ml de crème fleurette légère Gros Sel Poivre 1 cuillère à café de Porto
(5 votes), (17)
Apéritif facile 12 min
Ingrédients : Une mangue bien à point 1 bloc de foie gras 200 gr 25 cl de crème fleurette chutney de figues cacao pain d'épices
(3 votes), (7)
Entrée facile 15 min 1064 kcal
Ingrédients : 25 cl de crème liquide entière 15 cl de lait 250 g de foie gras cuit
(1 vote), (1) , (5)
Entrée facile 25 min 346 kcal
Ingrédients : une espuma de roquette 100 g de foie gras 100ml de crème fraiche 1 oeuf
(85 votes)
Incontournable les soirs de Réveillon, le traditionnel foie gras est de toutes les fêtes! En famille ou entre amis, foie gras de canard ou d'oie, il réveillonne avec vous et réveille toutes les papilles gustatives.
Entrée facile 24 h 40 m 348 kcal
Ingrédients : 1) Pour l' écume: 150 g de crème 250 g de pulpe de pommes Le jus d'un citron -4 g d'agar-agar 2) Pour la crème brûlée: 100 g de foie gras frais 40...
(1 vote), (7)
Entrée facile 10 min 5 min
Ingrédients : 100 g de foie frais 200 g de bouillon de poule Sel poivre 1 siphon de demi-litre 1 cartouche de gaz
Entrée facile 25 min 20 min
Ingrédients : 100 g de foie gras de canard mi-cuit 12 abricots 4 pruneaux 4 figues sèches 1 orange 2 cuillères à soupe de raisins secs 12 cl de crème liquide 4...
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