Gâteaux aux courgettes... oui pour le goûter des enfants !

Préparation

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  Allumer le four à 180°
  Laver la courgette, couper les extrémités et la râper (garder la peau).
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  Fouetter ensemble les œufs, le sucre vanillé et la cassonade.
  Ajouter l'huile, mélanger puis ajouter les courgettes râpées et mélanger à nouveau.
• Terminer en versant la farine, la levure et la cannelle, bien mélanger pour obtenir une consistance liquide bien fluide.
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  Verser dans des moules à muffins et mettre au four pendant 25 minutes.
• Attendre le refroidissement avant de démouler et de découvrir.