Agneau de 7 heures aux abricots et citrons confits

Name: Agneau de 7 heures aux abricots et citrons confits
Prep time: 10 min
Cook time: 7 h
Total time: 7 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 gigot d'agneau; 1/2 bouteille de vin blanc; 1/2 l d'eau; 1 citron confit; 200 g d'abricots secs; 2 bâtons de cannelle; 1 à 2 cuillère à café de cumin

Agneau de 7 heures aux abricots et citrons confits - photo 2

Plat

6 parts

facile

7 h 10 m

353 Kcal

Super bon. A faire absolument! La viande est ultra fondante, elle se mange toute seule.

Ingrédients

1 gigot d'agneau
1/2 bouteille de vin blanc
1/2 l d'eau
1 citron confit
200 g d'abricots secs
2 bâtons de cannelle
1 à 2 cuillère à café de cumin

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson7 heures

Faire préchauffer le four à 150°C.
Sur une plaque de cuisson, faire dorer le gigot dans une cocotte allant au four.
Une fois le gigot doré sur toutes ses faces, déglacer avec le vin blanc et l'eau. Rajouter le citron confit, les abricot, la cannelle, le cumin. Saler.
Porter à ébullition.
Dès le premier bouillon, mettre le couvercle, et mettre la cocotte dans le four. Baisser la température à 90°C.
Laisser faire pendant 7 heures.