Aiguillettes de canard à l'orange

Name: Aiguillettes de canard à l'orange
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 12 aiguillettes de canard; 2 oranges à jus; 2 oranges à manger crues; 2 cuillères à café de sucre en poudre; 2 cuillères à café de moutarde condiment; sel; poivre

Plat

3 parts

facile

20 min

373 Kcal

Ingrédients

12 aiguillettes de canard
2 oranges à jus
2 oranges à manger crues
2 cuillères à café de sucre en poudre
2 cuillères à café de moutarde condiment
sel
poivre

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson10 min

Poêler les aiguillettes de canard dans une poêle bien chaude. Quand elles sont bien dorées, les réserver.
Pressez les oranges à jus. Mettez ce jus dans la poêle et grattez les sucs. Laissez réduire 5 minutes environ sur feu moyen.
Ajoutez le sucre, la moutarde, le sel et le poivre. Mélangez et laissez sur feu doux 5 minutes encore.
Coupez les suprêmes d'Orange. Les ajouter dans la poêle en arrêtant la cuisson. Laissez le tout dans la poêle quelques instant afin que les suprêmes aient le temps de revenir à bonne température.
Dressez les assiettes. Mettez 3 aiguillettes de canard dans un assiette, les recouvrir de sauce et de suprêmes d'orange.