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Asperges rôties au four, roquette et pois chiches

Profitons de la saison des asperges, qui est courte. Rôties au four, les asperges sont fondantes. Et avec une salade roquette et pois chiches, c'est un repas sain et gourmand !

Plat
2 parts
15 min
25 min
facile
431 Kcal
  • Asperges rôties au four, roquette et pois chiches
  • Asperges rôties au four, roquette et pois chiches - photo 2
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Ingrédients

2

Préparation

  • Épluchez les asperges, coupez les pieds. Préchauffez le four à 180°. Épluchez l'ail, hachez-le. Lavez la roquette, égouttez-la. Coupez la feta en petits morceaux. Concassez grossièrement les noix. Coupez le chèvre en petits morceaux.
  • Dans un plat à four, disposez les asperges. Versez un filet d'huile d'olive par dessus, sel, ail haché et origan. Enfournez 20/25 minutes
  • Dans un saladier, mélangez pois chiches, sel, poivre, origan. Dans une poêle, ajoutez le mélange de pois chiches. Laissez griller quelques minutes
  • Préparez la vinaigrette: huile de noix, vinaigre, graines de sésame, sel, poivre et origan
  • Dans un saladier, mélangez roquette, pois chiches grillés,chèvre, feta et noix. Ajoutez la vinaigrette par dessus. Mélangez
  • Etape 6 - Asperges rôties au four, roquette et pois chiches
    Servez les asperges rôties et la salade à côté. Régalez-vous
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 431Kcal
  • Glucides: 11.2g
  • Lipides: 35.3g
  • Gras sat.: 7.2g
  • Protéines: 13.6g
  • Fibres: 5.1g
  • Sucre: 3.4g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 14
Information nutritionnelle pour 1 portion (275g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf

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Pois chiches grillés au four au curry


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Asperges rôties au four, roquette et pois chiches
Asperges rôties au four, roquette et pois chiches - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

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