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ASPERGES VERTES GRATINEES " EXPRESS " AU JAMBON BLANC ET CREME D

Name: Asperges vertes gratinees " express " au jambon blanc et creme d
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 600 gr d'asperges vertes,; 1 cube de bouillon de volaille,; 10 cl d'eau,; 20 cl de crème fleurette,; 2 jaunes d'ufs,; 40 gr de parmesan râpé,; 4 tranches de jambon blanc,; 10 gr de beurre,; sel et poivre.

Plat

4 parts

15 min

40 min

facile

339 Kcal

ASPERGES VERTES GRATINEES EXPRESS AU JAMBON BLANC ET CREME D

(4.4/5 - 14 votes)
3
446

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Ingrédients

600 gr d'asperges vertes,
1 cube de bouillon de volaille,
10 cl d'eau,
20 cl de crème fleurette,
2 jaunes d'ufs,
40 gr de parmesan râpé,
4 tranches de jambon blanc,
10 gr de beurre,
sel et poivre.

Préparation

Préchauffez le four à 180°. Beurrez un plat pouvant aller au four. lavez les asperges et pelez-les. Faites-les ensuite cuire dans une grande casserole d'eau salée pendant 15 minutes. Égouttez-les et réservez-les. Détaillez les tranches de jambon en bandes de 2cm de large. Versez 10 cl d'eau (ou de lait) dans une casserole, portez-la sur feu moyen et faites-y fondre le cube de volaille. Laissez réduire puis baissez le feu, versez la crème fleurette, mélangez bien, ajoutez les jaunes d'ufs puis le parmesan râpé. Mélangez de nouveau jusqu'à ce que le mélange épaississe et retirez la casserole du feu. Rectifiez l'assaisonnement en poivre et sel et réservez. Enroulez les asperges une à une dans une bande de jambon, disposez-les au fur et à mesure dans le plat. Nappez l'ensemble avec la crème de parmesan et enfournez le tout pour 25 minutes. Lorsque le dessus est bien doré, sortez le plat du four et servez de suite.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 339Kcal

Glucides: 3.2g
Lipides: 26.6g
Gras sat.: 16.2g
Protéines: 21.3g
Fibres: 0.8g
Sucre: 2.8g
ProPoints: 9
SmartPoints: 13

Information nutritionnelle pour 1 portion (296g)

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes