Aubergines farcies au boeuf haché

Très bon

La cuisson des aubergines au four est parfaite, on peut retirer la chair aisément.
J’ai remplacé la sauce tomate par de vrais tomates pelées et cuites avec le poivron.
Pour la viande j’ai préparé moitié bœuf moitié chair, un œuf, origan, persil, ail.
C’est excellent et on peut compléter avec un peu de riz dans la sauce.

Toujours aussi difficile de préparer les aubergines malgré la 1ere cuisson au four. Recette très peu goûteuse. Même si j'ai rajouté d'autres épices et un oeuf à la farce pour faire un liant. À refaire peut être avec encore plus d'épices ! Merci

Mon mari qui n'est pas un fan a vraiment apprécié . Un délice !

Une idée : ajouter de la Féta et de la menthe ciselée

Je sais, nous sommes sur un site culinaire...mais si seulement les abonnés pouvaient simplement se relire avant de valider leur commentaire…. ça ferait du bien à tout le monde…. idem pour les abonnés et leur "super... ça a l'air très bon… je vais le faire… a essayer, etc..." qui n'apporte rien à personne… :) En espérant n'avoir blessé personne, car telle n'était pas mon intention… Merci à ce site super !

Très bon j'avais pas de poivrons mis tomates cerise et parsemer de parmesan.
je mets cette recette dans mon livre de recettes

J adore merci pour la recette perso je precuits mes aubergines vapeur au micro onde ça va plus vite et le goût est préservé et je suivrais votre recette pour le suite merci beaucoup

Très bon, mais que ces aubergines sont tj longues à préparer !

C est tres bon j ai mis du gruyère et fait gratiner
. Malgré la chaire de l aubergine le poivron et l oignon j ai eu l impression de manger que de la viande. Personnellement j ai trouvé que la cuillère de concentré de tomate n apportait rien au point de vue gustatif , la prochaine fois je mettrais des des de tomate