Avocat créole

Plat

4 parts

facile

45 min

297 Kcal

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Un plat qui change un peu du quotidien, accompagné d'un avocat... Essayez et vous verrez.

Ingrédients

• 2 avocats
• 30 g de riz étuvé
• 1 boîte de crabe
• 4 cuillères à soupe de mayonnaise
• 1 cuillère à café de moutarde
• quelques gouttes de tabasco
• 1 cuillère à soupe de ketchup
• 1 cuillère à soupe de citron
• 1 cuillère à soupe de fines herbes ciselées
• sel poivre.

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Préparation

• Faire cuire le riz dans deux fois et demie son volume d’eau bouillante salée jusqu’à l’absorption du liquide.
• Mélanger la mayonnaise la moutarde. Saler, poivrer et verser le jus de citron ajouter le ketchup et le tabasco.
• Ouvrir les avocats en deux et ôter la chair la couper en dés.
• Dans un saladier rassembler la chair d’avocat la chair de crabe la mayonnaise le riz complètement refroidi. Mélanger.
• Garnir chaque demi-avocat avec cette préparation parsemer avec les fines herbes
  hachées et garder au frais jusqu’au moment de servir.

Questions

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