Mélanger les farines, ajouter le sucre, la levure, l'huile et le lait chaud.
Pétrir quelques minutes, puis laisser lever la pâte jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
Étaler cette pâte, avec un bol couper des cercles, farcir, fermer en pinçant le dessus, puis mettre à pousser 30 minutes puis cuire 35 à 40 minutes à la vapeur.
Bahn bao au saumon pas vu de saumon dans les ingrédients ni le type (frais ou fumé) ni sa mise en place;la photo nous fait voire aussi un demis oeuf dur dans le bao ?
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