Barbue poêlée au Vin blanc

Name: Barbue poêlée au vin blanc
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 Barbue 800g environ; 20g de Beurre; Huile; 1 Verre de vin blanc; 1 Échalote; Sel, poivre; Persil

Exquis!

Plat

4 parts

10 min

7 min

facile

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Ingrédients

1 Barbue 800g environ
20g de Beurre
Huile
1 Verre de vin blanc
1 Échalote
Sel, poivre
Persil

Préparation

Vider le poisson si cela n'a pas été fait par le poissonnier.
Ajouter à l'intérieur une échalote coupée en deux et du persil.
Dans la poêle à poisson, faire fondre le beurre en ajoutant une goutte d'huile pour ne pas qu'il noircisse.
Lorsque le beurre est chaud, faire dorer le poisson d'un coté pendant quelques minutes.
Retourner de l'autre coté.
Server.

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