Bento au boulette de poulet au tofu - tofu tsukuné-

Ingrédients

• 300 g poulet haché
• 1 tofu
• 1/2 oignon moyen
• 1/3 blanc de poireau
• 1 à 1,5 cuillère à soupe fécule de pomme de terre
• un peu de gingembre râpé
• 1 cuillère à café sel
• Pour la sauce
• 4 cuillères à soupe sauce soja
• 2 cuillères à soupe sucre
• 4 cuillères à soupe saké
• 500 ml eau