Blancs de poulet caramélisés aux amandes, cuisson à l'huile de noisette

Préparation

• Tailler en rondelles les oignons et les faire revenir à la poêle jusqu'à ce qu'ils commencent à se colorer.
• Ajouter les amandes puis hors du feu, ajouter 2 cuillères à café de miel.
  Mettre dans un autre récipient en attente.
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  Cuire les blancs dans la même poêle en rajoutant un peu d'huile et faire légèrement dorer.
  Ne pas oublier le sel et le poivre.
• Ajouter les 2 autres cuillères à café de miel puis les oignons réservés.
• Cuire 10 minutes ou moins selon la taille des blancs de poulet à feu doux-moyen.
• Prendre le jus de cuisson pour en arroser régulièrement les morceaux de volaille.