Blanquette de dinde allégée

Ingrédients
4
Pour la sauce :
Coût estimé: 8.5Euros€ (2.13€/part)
Vous allez aimer
Blanquette de veau facile
Préparation
Préparation15 min
Cuisson50 min
- Dans une grande sauteuse remplie à moitié d'eau froide, déposer la viande, l'oignon coupé en 4, le céleri coupé en morceaux et la carotte émincée. Ajouter le bouquet garni, le clou de girofle, le sel, le poivre.
- A ébullition, laisser cuire doucement 50 minutes.
- Eplucher et couper les courgettes en dés, les cuire 5 à 10 minutes à l'eau bouillante ou à la vapeur puis laisser bien égoutter.
- Enlever le pied terreux des champignons, les laver, les couper et les faire étuver.
- Cuire les oignons grelots 10 minutes à l'eau bouillante.
- Dès que la viande est cuite, faire la sauce ; mixer les courgettes, le jus de citron, le fromage blanc, et environ 12 cl de jus de cuisson de la viande.
- Servir la viande, entourée des légumes et verser la sauce puis parsemer de cerfeuil.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 253Kcal
- Glucides: 9g
- Lipides: 3.8g
- Gras sat.: 2.6g
- Protéines: 42.7g
- Fibres: 5.1g
- Sucre: 6.4g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 5
Information nutritionnelle pour 1 portion (401g)
Sans sucre ajouté
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Bourgogne rouge (Bourgogne, Rouge)
Montlouis-sur-Loire (Centre - Val de Loire, Blanc)
L'Etoile blanc (Jura, Blanc)
Commentaires
Notez cette recette:
Gérard,
21/01/2018
Ingrédients- 480 g d'épaule de veau de blanquette de dinde - 1 oignon - 40 g de céleri branche etc ....
L'épaule de veau de blanquette de dinde c'est comme les oreilles de pieds de veau ???????